Ingrédients 
- 4 œufs
- 110 gr de farine
- 200 gr de sucre
- 140 gr de chocolat
- 120 gr de beurre doux
- 4 gr de levure chimique
- 6 gr de café soluble dilué dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède
Préparation
Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat.
Diluer le café dans les 2 cuillères d’eau tiède.
Blanchir dans un batteur menu d’un fouet les œufs avec le sucre.
Ajouter le mélange chocolat beurre refroidi.
Ajouter le café au batteur.
Puis incorporer la levure et la farine tamisée avec une spatule.
Couvrir un moule de 20 à 22 cm avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Y verser la préparation.
Enfourner dans un four très chauffé à 180 °C. Laisser 30 à 35 minutes.
Démouler, laisser refroidir.
