Une délicieuse et sublime charlotte aux fruits rouges, facile, très originale et facile à préparer
Ingrédients
- Des biscuits à la cuillère. بسكوي الصبيعات
- 80 gr à 100 gr de la purée de fraiseفرولة مطحونة
- 3 c à s de crème patissièreكريمه الحلواني
- 170 gr de crème fraîche froide.كريمه الخفق باردة
- 1 à 2 c à s de sucre.سكر
- 2 feuilles de gélatineجيلاتين
Le sirop
- Une dose de sucre et deux doses d’eau كميه ماء وكميتان ماء
- Un sachet de sucre vanilléسكر فانيلا
Préparation
Préparer le sirop en mettant les ingrédients dans une casserole, porter à l’ébullition, baisser le feu et laisser frémir 5 minutes,
Laisser refroidir le sirop
Préparer le support et le moule voir la vodéo
Mettre la purée froide, la crème pâtissière froide et le sucre dans un récipient et fouettez
Ajouter la crème fraîche froide et fouetter bien pour avoir une crème
Ramollir la gélatine dans l’eau fraîche
Enlever l’excèdent d’eau et la faire fondre au micro-onde
Ajouter un peu de crème à la gélatine et remuer question de la refroidir (la gélatine chaude fait tombée la crème)
Ajouter ainsi la gélatine et fouetter
Mettre les demi biscuits tout autour du moule
Tremper les biscuits du fond dans le sirop et les replacer au fond du moule
Mettre la crème dans le moule et égaliser
Mettre au frais une à deux heures le temps que la gélatine prenne
Décorer avec les fruits rouges voir la vidéo
Badigeonner les fruits avec un peu de nappage