Bûches et entremetsGâteaux

Recette facile charlotte aux fruits rouges

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Une délicieuse et sublime charlotte aux fruits rouges, facile, très originale et facile à préparer

Ingrédients 

  • Des biscuits à la cuillère. بسكوي الصبيعات
  • 80 gr à 100 gr de la purée de fraiseفرولة مطحونة
  • 3 c à s de crème patissièreكريمه الحلواني
  • 170 gr de crème fraîche froide.كريمه الخفق باردة
  • 1 à 2 c à s de sucre.سكر
  • 2 feuilles de gélatineجيلاتين

Le sirop

  • Une dose de sucre et deux doses d’eau كميه ماء وكميتان ماء
  • Un sachet de sucre vanilléسكر فانيلا

Préparation 

Préparer le sirop en mettant les ingrédients dans une casserole, porter à l’ébullition, baisser le feu et laisser frémir 5 minutes,

Laisser refroidir le sirop

Préparer le support et le moule voir la vodéo

Mettre la purée froide, la crème pâtissière froide et le sucre dans un récipient et fouettez  

Ajouter la crème fraîche froide et fouetter bien pour avoir une crème

Ramollir la gélatine dans l’eau fraîche

Enlever l’excèdent d’eau et la faire fondre au micro-onde

Ajouter un peu de crème à la gélatine et remuer question de la refroidir (la gélatine chaude fait tombée la crème)

Ajouter ainsi la gélatine et fouetter

Mettre les demi biscuits tout autour du moule

Tremper les biscuits du fond dans le sirop et les replacer au fond du moule

Mettre la crème dans le moule et égaliser

Mettre au frais une à deux heures le temps que la gélatine prenne

Décorer avec les fruits rouges voir la vidéo

Badigeonner les fruits avec un peu de nappage

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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