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Astuces pour réussir des belles frites de pommes de terre surgelées

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Merveilleux astuce pour avoir des sublimes frites à partir des pommes de terre surgelées

Ingrédients

  • Pommes de terre qui se noircissent pendant la fritureبطاطس تسود في زيت القلي
  • L’huile de fritureزيت القلي

Astuces si les frites noircissent

Eplucher vos pommes de terre comme d’habitude, les tremper dans l’eau, les couper en bâtonnets,

Chauffer l’huile de friture, égoutter la pomme de terre et l’essuyer et faire un essai deux ou trois frites

Si les frites noircissent, alors il vaut mieux ne pas poursuivre la friture et procéder comme suite.

Mettre la pomme de terre déjà coupée dans un grand fait tout qui contient de l’eau bouillante

Porter le tout à l’ébullition 4à5 minutes sans les cuire

Égoutter puis les laver avec de l’eau fraîche question de les refroidir et de stopper la cuisson

Puis frire vos pommes de terre

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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