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Recette Gâteau à la ricotta

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Un sublime et parfait gâteau fourré au fromage frais la ricotta, riche en calcium, juste un délice à partager avec vos convives.

Ingrédients de l’appareil à cake

  • 2 œufs بيض
  • 120 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 120 gr de farine blanche à gâteaux طحين ابيض ممتاز
  • 40 gr d’huile de tableزيت مائدة
  • 50 gr de lait حليب
  • 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 sachet de sucre vanillé سكر فنيلا
  • Une pincée de selقبصة ملح

Ingrédients pour l’appareil à la ricotta

  • 450 gr 500 gr de fromage ricottaجبن الريكوطا
  • 2 œufs بيض
  • 90 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 60 gr de farine à gâteauxطحين ابيض ممتاز
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فنيلا
  • 40 gr de pépites de chocolat

Préparation

Pour l’appareil à cake

Dans un robot, bien mixer les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel

Tamiser la farine et la réserver

Ajouter au robot l’huile et le lait puis mixer 3 à 4 minutes

Transvaser le contenu du bol dans un récipient et y ajouter la farine peu à peu en mélangeant avec le fouet manuel

Terminer par l’ajout de la levure chimique et mélanger un peu pour l’incorporer au mélange

Mettre la moitié de cet appareil à cake dans un moule rond de 22 à 24 cm recouvert d’un papier cuisson, puis réserver l’autre moitié de l’appareil à cake

Mettre dans un four préchauffé à 180° 7 minutes

Pour l’appareil à la ricotta

Dans le robot mixer les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la ricotta

Ajouter la farine et mixer

Racler les bords du bol et mixer

Sortir le cake du four et ajouter l’appareil à la ricotta, saupoudrer les pépites de chocolat

Mettre au four 5 minutes à 180°

Couvrir le tout avec le reste de l’appareil à cake et enfourner 30 minutes à 180°

Laisser refroidir complètement sur une grille

Une fois le cake refroidi, le décorer avec du sucre glace et déguster

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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