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Cake à la ricotta au Thermomix TM5

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Un sublime et parfait cake moelleux au fromage frais la ricotta, riche en calcium .

Ingrédients

  • 250 gr de fromage ricottaجبن الريكوطا
  • 4 œufsبيض
  • 220 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 260 gr de farine à gâteauxطحين ابيض ممتاز
  • 80 gr de fécule de maïsنشا
  • 100 gr d’huile de tableزيت المائدة
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • Le zeste et le jus d’un citronقشور وعصير ليمونة او حامضة
  • Quelques gouttes d’arôme citronقطرات من روح الليمون او الحامض

Préparation

Insérer le fouet dans le bol de Thermomix ,y mettre les œufs, le sucre et le sel, puis  régler 8 min/40°/vit 4.

Récupérer le jus de citron

Enlever le fouet, ajouter le jus de citron, l’huile, la ricotta et régler 20 sec/vit 10.

Ajouter la farine, la fécule de maïs, puis régler 30 sec/vit 8.

Ajouter la levure chimique, le zeste de citron et quelques gouttes d’arôme citron puis régler 5 sec/vit 5

Racler les bords du bol

Verser l’appareil dans le moule beurré et fariné et enfourner à 180°C pour 40 à 50 minutes, démarrer la cuisson dans un four froid.

Démouler le cake et le laisser refroidir complètement sur une grille

Une fois le cake refroidi, le décorer avec du sucre glace

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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