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Poulet farci

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Un délicieux met ; un poulet farci avec le vermicelle chinois et le surimi au goût de crabe, juste un délice.

Ingrédients

  • Un poulet vidé et lavé
  • 100 gr de vermicelle chinois
  • 100 gr de surimi au goût de crabe
  • 50 gr d’olive coupées
  • 1 oignon coupé finement
  • 3 c à s de persil-coriandre-ail hachés
  • Un peu de gingembre frais râpé
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • Un peu de sel selon le goût
  • Un peu d’ail en poudre
  • 1 c à c de chaque : épices poissons, gingembre, curcuma, poivre

Préparation

Dans une cocotte, mettre l’oignon, un peu de mélange herbe-ail, un peu de gingembre râpé, de sel, des épices et deux c à s d’huile d’olive mélanger et conserver

Dans un récipient, mettre le vermicelle ramolli et coupé, les olives un peu de mélange herbe-ail, un peu de gingembre râpé,

Mélanger le reste des herbes-ail et de gingembre avec le reste des épices et 2 c à s d’huile d’olive et mélanger pour avoir une marinade

Piquer le poulet et le badigeonner avec un peu de cette marinade de l’intérieur et de l’extérieur

Mélanger le reste de la marinade avec le contenu de récipient pour avoir la farce

Remplir le poulet avec la farce et attacher ses pattes

Mettre le poulet farci dans la cocotte sur l’oignon et mettre à cuire

Badigeonner le poulet cuit avec un peu de beurre doux ou du smen et l’enfourner dans un four chaud pour une belle dorure

Réduire la sauce de cuisson et présenter le poulet doré avec cette sauce

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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