Cakes

Recette Cake au citron

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Un sublime cake au citron, facile et rapide, juste un délice.

Ingrédients

  • 300 de farine à gâteaux
  • 180 de sucre en poudre
  • 130 gr de lait
  • 70 d’huile de table
  • 2 citrons jaune
  • 2 c à s de la confiture d’abricot
  • 2 sachets de8 gr de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 3 œufs

Préparation

Allumer le four à 180°, beurrer et fariner un moule à cake

Récupérer la chère des citrons et la mixer

Dans un récipient, mélanger au fouet les œufs et le sel

Ajouter le sucre et la purée des citrons et fouetter pour blanchir un peu le mélange et dissoudre le sucre

Ajouter l’huile et le lait et les incorporer

Ajouter peu à peu la farine en la tamisant tout en fouettant

Ajouter enfin la levure chimique et fouetter

Verser l’appareil à cake dans le moule préalablement beurré et fariné, puis enfourner pour 40 à 45 minutes

Le cake est cuit quand le couteau en sort sec

Démouler le cake et le laisser refroidir complètement sur une grille

Une fois refroidi, décorer le cake en le saupoudrant avec le sucre glace et le zeste de citron

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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