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Le risotto au ThermomixTM5

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Voilà une délicieuse recette de recette de risotto rapide et facile à préparer sans corvée grâce au robot ThermomixTM5

Ingrédients

  • 320 gr de riz spécial risotto
  • 800 gr d’eau
  • 50 à 70 gr de fromage parmesan
  • 50 à 80 gr d’oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c à s de coriandre-persil
  • 30 gr d’huile d’olive
  • 30 gr de beurre doux
  • 1 cube de bouillon
  • Un peu de sel selon le goût

Préparation

Râper le fromage parmesan en réglant 10 sec/vit 10 et réserver

Mettre dans le robot, l’oignon, l’ail, les herbes, le cube de bouillon et le sel et mixer 5 sec/vit 5, puis racler les bords du bol

Ajouter 10 gr de beurre et l’huile d’olive et régler 3min/120°/vit1, fermer par le panier

Ajouter le riz et régler 3min/120/ sens inverse/vit1, fermer par le panier

Remuer avec la spatule en touchant le fond du bol, ajouter l’eau, remuer et régler 14min/100°/sens inverse/vit1 fermer par le panier

Après cuisson laisser reposer le riz une à deux minutes dans le bol

Ajouter le reste du beurre et la moitié du fromage et remuer

Servir le risotto accompagné du fromage parmesan et tout type de viande rouge blanc ou encore du poisson pour moi ce sera avec des rondelles de calamars cuits 6 min dans une cocotte avec un peu d’oignon, ail, persil et épices (curcuma, poivre, gingembre, sel et huile d’olive

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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