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Le pain complet au Zaatar au ThermomixTM5

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Un sublime pain à la farine complète avec un magnifique ingrédient le Zaatar très connu en orient, juste un délice.

Ingrédients

  • 5O0 gr de farine complète trouvée à Doubaï طحين كامل
  • 450 gr d’eau ماء
  • 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
  • 30 gr de Zaatar زعتر لبناني او اردني
  • 15 gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
  • 10 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 5 gr de sel selon le goûtملح طعام

 

Préparation

Mettre dans le bol, l’eau+sucre+levure et régler 2 min/37°/vit 2.

Ajouter tous les autres ingrédients en mettant le sel en dernier et régler 4 min/fonction pétrir.

La pâte est collante.

Saupoudrer le plan de travail par de la farine complète et enrouler la pâte dessus puis la couper et la décorer selon le goût,

Laisser lever la pâte, puis enfourner dans un four chaud pour la cuisson jusqu’à une dorure souhaitée.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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