Recettes de baseThermomix

Miel fait maison au ThermomixTM5

blankblankblankblank

Délicieux miel fait maison  préparé au robot Thermomix TM5, prêt pour différentes utilisations : gâteaux au miel, ghraifs, baghrir, crêpes…

Ingrédients pour 1,5kg de miel fait maison au ThermomixTM5blank

  • 1250 gr de pain de sucre
  • 500 gr d’eau
  • 1 à 2 sachets de thé
  • Un peu de gomme arabique
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 grosses tranches de citron épépinées
  • 50 g d’eau de fleur d’oranger

Préparation

La gomme arabique est rendue en poudre dans un mortier avec un peu de sucre et en prendre un peu.

Les sachets de thé sont enveloppés dans une bourse

Mettre dans le bol du robot Thermomix TM5 les morceaux du pain de sucre ajouter le bâton de cannelle, la gomme arabique, les tranches de citron épépinées, la bourse de thé et l’eau, puis régler 20 à 25 min/120°/sens inverse/vit 0,5 pour atteindre la première ébullition.

Ensuite régler 45 min /120°/ sens inverse/vit 0, 5, sans gobelet ni panier puis ajouter l’eau de fleur d’oranger pour stopper la cuisson, laisser refroidir et réserver dans un bocal en verre.

Le miel s’épaississe en froidissant.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

5 commentaires

    1. le pain de sucre est en arabe dialectique marocain kalabe sokkare, pour le thé ce vous avez, moi j’ai mis des sachets de thé vert

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page