Chocolat et Confiserie

Les croquants au chocolat

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Des  croquants au chocolat juste pour  faire plaisir aux gourmands.

Ingrédientsblank

  • 40 gr de riz soufflé
  • 20 gr de raisins secs
  • 20 gr de chocolat riche blanc
  • 10 gr de beurre doux
  • 30 gr chocolat noir riche
  • De la pâte glacée noire et blanche

Préparation

Couper finement le chocolat riche blanc et les raisins secs  et faire fondre le chocolat riche noir

Mélanger dans un récipient le riz soufflé, le beurre fondu, le chocolat blanc et les raisins coupés et le chocolat noir riche fondu.

Remplir bien les empreintes d’un moule en silicone de référence SF 181.

Laisser durcir au congélateur et démouler, laver le moule.

Faire fondre la pâte glacée noire ou blanche et remplir à moitié les empreintes du même moule et y remettre le croquant, laisser durcir et démouler.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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4 commentaires

  1. Bonjour
    je suis tomber sur votre page au gré de mes ballades sur le net et je trouve votre site super. Bravo
    Ma question est au sujet de cette recette: qu’est ce que vous appeler « la pâte à glacer noire ou blanche »? Je ne vois pas ce que c’est comme produit. Est ce du fondant?
    Merci pour aide
    cordialement

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