Cupcakes et muffinsRecettes Light

Muffins au son de blé au Thermomix

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Des  muffins au son de blé riches en fibres apportées par le son  et en calcium apporté par le yaourt et la ricotta et ces muffins sont  quasiment pauvres en matière grasse, c’est une recette très light.

 

Ingrédients pour 6 muffinsblank

  • 70 gr de son de blé (nakhala)
  • 15 gr de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 50 gr du bon miel
  •  1 sachet de 7 gr de levure chimique
  • 110 gr de yaourt 0%MG
  • 35 gr de ricotta 0%MG
  • ¼ c à c de gingembre

Préparation

Allumer le four à 180°C, mettre les caissettes  dans un moule à muffins

Mettre dans le bol de Thermomix  le son et mixer 1 min / vit 10 en augmentant la vitesse doucement.

Ajouter  tous les autres  ingrédients et régler 40 sec / vit 5.

Remplir au 3/4 les caissettes, enfourner à 180°C 20 à 25 minutes jusqu’à dorure

Après cuisson laisser refroidir les muffins un peu dans le moule puis les mettre  sur une grille.

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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