Tagines et platsThermomix

Veau à la carotte au Thermomix

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Voilà un plat de veau à la carotte cuit au Thermomix et qui me rappelle bien la saveur du tagine marocain à partager avec vous.

Ingrédients pour 2 personnesblank

  • 300 gr de veau coupé en dés
  • 300 gr de carottes coupée en dés
  • Un petit oignon = 70 gr épluché
  • 2 gousses d’ail
  • 10 ml d’huile d’olive
  • 1 c à c de concentré de tomate
  • 10 gr de farine
  • 250 gr d’eau
  • Du sel et du poivre
  • Un peu de coriandre-persil  hachés
  • Un peu d’olive rouge et de citron confit

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix l’oignon coupé et l’ail, puis régler 5 sec / vit 5, racler les bords.

Ajouter l’huile d’olive et les dés de veau et programmer 8 min /varoma /sens inverse /vit 1.

Racler les bords et ajouter le concentré  de tomate, le sel, le poivre, la farine et programmer 4 min / varoma / sens inverse /vit 1.

Ajouter l’eau et la carotte et régler 25 min/ varoma /sens inverse /cuillère.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives et le citron confit.

Servir ce met avec du pain comme c’est la tradition au Maroc ou avec du riz.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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