Délicieux gratin de pâtes mini farfalle et viande hachée de bœuf, simple, rapide à préparer, sans béchamel, parfait pour un repas équilibré.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 gr de pâtes mini farfalle
- 250 gr de viande hachée de bœuf
- Un oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 c à s de persil haché
- 2 c à s d’huile d’olive
- 100 gr fromage gruyère râpé
- 2 œufs
- ½ c à c de chaque poivre et sel.
- 1 c à c de beurre doux
Préparation
La cuisson des pâtes mini farfalle
Porter à l’ébullition deux litres et demi d’eau, saler un peu l’eau et attendre à nouveau l’ébullition, puis mettre à cuire 7 minutes les pâtes mini farfalle, les égoutter après cuisson et les réserver.
La cuisson de la viande hachée
Couper en petits dés l’oignon, râper l’ail puis les faire sauter avec un peu d’huile d’olive sel et poivre.
Ajouter la viande hachée, un peu d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.
Hors feu ajouter le persil.
Montage
Mélanger les pâtes mini farfalle cuites et la viande hachée cuite, battre à la fourchette les œufs et les incorporer à la préparation en remuant délicatement
Beurrer un moule à gratin, verser la préparation dedans et la saupoudrer par le gruyère râpé.
Enfourner le gratin dans un four chaud 5 à 8 minutes.
