Pâtes et riz

Gratin de langues d’oiseau à la dinde et aux fromages

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Délicieux  gratin de pâtes  langues d’oiseau à la dinde et aux fromages, un  repas équilibré  à emporter.

Ingrédients

Pour 5 personnesblank

  • 500 gr de  langues d’oiseau
  • 300 gr de blanc de dinde
  • 200 gr de crème fraîche cuisson
  • 200 gr de fromage blanc 0% MG
  • 100 gr de gruyère râpé
  • Un  oignon
  • 3 gousses d’ail
  • La ciboulette
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de sauce Maggi
  • ½ c à c de chaque poivre, gingembre et sel

Préparation

La cuisson des pâtes langue d’oiseau

Porter à l’ébullition 5 litres d’eau, saler un peu l’eau et attendre à nouveau l’ébullition, puis mettre à cuire 15 minutes les pâtes langues d’oiseau, les égoutter après cuisson et les réserver.

La cuisson de blanc de dinde

Couper en petits dés l’oignon, râper l’ail puis les faire sauter avec l’huile d’olive, sel, poivre et gingembre.

Ajouter le blanc de dinde coupé en dés, un verre d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.

Hors feu ajouter, la sauce Maggi, le fromage blanc, la crème fraîche, le 1/3 de fromage gruyère, les langues d’oiseau cuites et la ciboulette ciselée, puis mélanger.

Montage

Remplir des barquettes par la réparation et couvrir par le fromage gruyère râpé.

Enfourner le gratin dans un four chaud 10 à 15 minutes  jusqu’à légère dorure.

Fermer les barquettes.

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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