Pâtes et riz

Gratin de pâtes coudes et viande hachée de bœuf

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Délicieux  gratin de pâtes coudes et viande hachée de bœuf, simple, parfait pour un repas équilibré.

Ingrédients

Pour 4 personnesblank

  • 200 gr de  pâtes  coudes
  • 150 gr de viande hachée de bœuf
  • 500 gr de béchamel
  • Un petit oignon
  • 2 courgettes
  • Une gousse d’ail
  • Un peu de persil haché
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 100 gr fromage râpé
  • Un cube de bouillon de bœuf
  • ½ c à c de chaque poivre, gingembre, sel et curcuma

Préparation

La sauce béchamel

Voir la recette de la sauce béchamel  ici

La cuisson des pâtes coudes

Porter à l’ébullition deux litres d’eau, saler un peu l’eau et attendre à nouveau l’ébullition, puis mettre à cuire 7 minutes les pâtes coudes, les égoutter après cuisson et les réserver.

La cuisson de la viande hachée et la courgette

Couper en petits dés l’oignon et les courgettes, râper l’ail puis les faire sauter avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la viande hachée, les épices, le cube de bouillon, un peu d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.

Hors feu ajouter le persil.

Montage

Beurrer un moule à gratin, étaler la moitié de la pâte coude, puis le mélange viande hachée –courgette, puis la moitié de la béchamel et du fromage.

Couvrir par le reste de pâtes coudes et terminer par le reste  de la béchamel et du fromage.

Enfourner le gratin dans un four chaud jusqu’à dorure.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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