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Petits pains avec une pâte briochée feuilletée escargot au Thermomix

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Des petits pains avec une pâte briochée feuilletée préparée au Thermomix en moins de 5 minutes pour le petit  déjeuner ou pour les petits au moment de récré.

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Préparation

Étaler la pâte briochée feuilletée escargot ici pour avoir des rectangles de 8 mm d’épaisseur et de largeur = la longueur du chocolat.

Suivre l’illustration pour enrouler la pâte et le chocolat, les poser sur une plaque recouverte d’une silicone.

Badigeonner les petits pains une première fois puis les laisser lever dans un endroit à l’abri de l’air ou dans un four tiède éteint.

Les badigeonner une deuxième fois après fermentation et les enfourner dans un four très chaud jusqu’à dorure souhaitée

Après cuisson les badigeonner avec un sirop (50 ml +20 gr sucre porté à l’ébullition) pour la brillance.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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