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Emincées de dinde à la vapeur au Thermomix

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Voilà un plat light avec 0 gr de lipides, cuit à la vapeur au Thermomix, il s’agit des émincées de dinde sur un lit de riz basmati  et  accompagnées de chou- fleur et de brocolis al denté, cuits aussi à la vapeur ce qui leur permet de garder leur valeur nutritionnelle, le tout arrosé par  une délicieuse sauce blanche riche en calcium apporté par un fromage ricotta à 0%de matière grasse.

un plat rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients pour 3 personnesblank

  • 500 gr de blanc de dinde émincée
  • Un petit oignon
  • Du chou-fleur
  • Du brocoli
  • 150 gr de riz basmati
  • 75 gr de ricotta à 0%MG
  • 25 gr de fromage rouge
  • 20 gr de farine
  • 750 gr d’eau
  • Un cube de bouillon
  • Du sel et du poivre
  • Un peu de coriandre fraîche

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix l’oignon coupé et régler 5 sec / vit 5, racler les bords du bol.

Ajouter le cube de bouillon et l’eau.

Mettre le riz dans le panier, le rincer et placer le panier dans le bol, fermer Thermomix sans  gobelet.

Émincer le blanc de dinde, le placer dans le varoma, le saler et le poivrer.

Laver et couper en petits morceaux le chou-fleur et le brocoli et les placer dans le plateau au dessus du varoma. Placer le tout sur Thermomix, puis régler 25 à 30 min / varoma / vit 1.

Si vous préférez les légumes trop cuits, les couvrir avec un film alimentaire.

A la sonnerie, pour préparer la sauce blanche, garder 250 gr de bouillon de cuisson, s’il n’y a pas assez ajoutez un peu d’eau, ajouter la farine, les 2 fromages, saler, poivrer selon le goût et régler 4 min / 100°C / vit 2, ajouter la coriandre fraîche et mixer 15 sec / vit 8

Servir le plat d’émincées de dinde à la vapeur sur un lit de riz accompagné de ses légumes et arroser le tout par la délicieuse sauce blanche.

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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