Cakes

Cake aux noix de coco

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Un magnifique cake à la noix de coco, une variante de quatre quart pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Ingrédients

L’appareil à cakeblank

  • 200 gr de noix de coco râpé.
  • 200 gr de farine à gâteaux.
  • 200 gr de margarine.
  • 200 gr de sucre en poudre.
  • 4 œufs.
  • 14 gr de levure chimique.
  • 20 gr de confiture d’abricot.
  • 1/4de cuillère à café de mégarome coco (facultatif)

 

La décorationblank

  • Confiture d’abricot.
  • Noix de coco râpé et en lamelle.

 

 

 

 

Préparation

allumer le four à 180°C (thermostat 6).

Blanchir au robot les œufs et le sucre en poudre pour avoir une crème.

Ajouter le mégarome coco.

Incorporer à la spatule la farine, la levure chimique, noix de coco râpé.

Ajouter en tournant peu à peu la margarine fondue.

Huiler un peu et fariner un moule à cake.

Verser dedans l’appareil et enfourner 45 minutes à 180°C.

Après cuisson, démouler, poser le cake sur une grille, décorer en étalant la confiture et saupoudrant les noix de coco râpé et en lamelle, laisser refroidir.

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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