Délicieux financiers à la noix de coco et aux fruits confits pour votre moment de thé, un parfait mariage entre la noix de coco et le chocolat, à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 170 gr de noix de coco râpé
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de jaunes d’œuf ou œufs entiers
- 70 gr de trimoline
- 10 gr de farine
- 1 c à c rase de beurre doux
- Une pincée de sel
- Un peu de mégarome citron
- Des fruits confits
Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf les fruits confits dans le bol de Thermomix et régler 30 sec/ vit 7
Ajouter les fruits confits et régler 20 sec / fonction inverse
Remplir les empreintes d’un moule en silicone et le couvrir par une silicone et un poids lourd et enfourner dans un four chaud à 160°C 20 minutes à mi-cuisson enlever le couvercle
Laisser refroidir les financiers dans le moule avant de le démouler
Laver et sécher le même moule et y mettre une demi c à c de chocolat au lait riche fondu et y remettre les financiers, remplir le creux avec un peu de chocolat riche fondu
