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Cake à la purée de fruits rouges au Thermomix

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Voilà un  sublime cake  à la purée de fruits rouges, très délicieux et surtout une merveille s’il est accompagné d’une sauce de fruits rouges.

Ingrédients

Le cake aux fruits rougeblank

  • 200 gr de sucre en poudre
  • 260 gr de farine à gâteaux
  • 3 œufs=120 gr
  • Une pincée de sel
  • 1 c à s de vinaigre blanc
  • 65 gr de beurre doux
  • 10 gr de levure chimique
  • 50 gr de purée de framboise.
  • 50 gr purée de fraise
  • 50 gr de purée de cerise

La sauce à la framboiseblank

  • 100 de framboise
  • 100 gr de purée de framboise
  • 50 gr de sucre en poudre

 

 

 

 

Préparation

Le cake

Allumer le four à 200°C puis  beurrer et fariner un moule à cake

Mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients du cake et régler 50 secondes/ vitesse 6.

Verser la préparation dans le moule beurré fariné et baisser le four à 180°C et enfourner à 180°C pour   45 à 50 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir le cake sur une grille.

La sauce à la framboise

Mettre les ingrédients de la sauce dans le bol de Thermomix et régler  5 min/ 80°C/ fonction inverse.

Protocole

Verser la sauce de la framboise  sur le cake, le laisser refroidir et le déguster frais.

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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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Un commentaire

  1. Merveilleux gâteau qui a l’air délicieux avec cette magnifique couleur accompagné d’une sauce fruité acidulé qui prononce encore le gout des fruit rouge et équilibre bien la dégustation
    merci infiniment pour ce partage toujours à la hauteur

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