Thermomix

Gelée de fraise à l’agar agar au Thermomix

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Un original dessert à la fraise, une délicieuse  gelée de fraise  à l’agar agar à partager avec vos convives.

L’agar agar est une gélatine végétale extraite d’une algue rouge.

Ingrédientsblank

  • 350 gr de fraises
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 5 gr d’agar agar

 

 

Préparation

Laver équeuter et couper les fraises en dés, les mettre dans le bol de thermomix avec sucre en poudre et l’agar agar, puis mixer 15 sec/ vit 10 en augmentant doucement la vitesse.

Faire cuire ce coulis de fraise sans gobelet en  réglant  5 minutes / 100°C / vit 2, puis mixer 5 sec/vit 10

Remplir les empreintes d’une silicone, laisser refroidir et les mettre au frais avant de les déguster .

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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10 commentaires

  1. salam vraiment c’est très très ……………. magnifique . une petite question et ce qu’on peut mettre cette pate sur des financiers et merci infiniment lalla latifa

    1. bonjour, comme gâteau soiré oui mais pas comme gâteau de thé, je te donnerai prochainement la recette de financier- gelé

  2. c’est une gelé !
    une merveilleuse idée! cette gelée est très originale!
    c’est un régal pour les yeux, la couleur est magnifique et je suppose que l’association avec la pana cota doit exquise
    mais je demande svp comment on peut servi de gelé en ces formes et merci beaucoup
    tout ce que vous montrez est très intéressant bravo

    1. pour des occasions spéciales com anniversaire de mariage les déguster avec la fourchette ou à présenter sur une génoise fine ou un sablé com gâteau soiré

  3. السلام عليك يا للا لطيفة وجزاك الله خيرا على ما تقدمبنه مت وصفات رائعة,سؤالي هو كيف نتمكن من اعداد مثل هذه الوصفات من غير الترموميكس لاني بكل بساطة لا اتوفؤ عليه فهل يمكن تعويضه بالة اخرى ولك جزيل الشكر مع مزيد من التالق والعطاء,

  4. السلام عليكم اختي الكريمة بجد انت كريمة ولطيفة اسم على مسمى نشكرك جدا على مشاركتك لنا بوصفاتك الجميلة والرائعة
    اختي بمادا يمكن لي ان اعوض ترموميكس لانه غير متوفر عندي هل ممكن استعمل مولنيكس بداله وشكرا لك

    1. merci Fatima pour la visite et pour le commentaire, désolée on ne peut remplacer par un autre robot, les recettes faites au Thermomix c’est pour faire plaisir aux fanes qui le possèdent, je t’informe que 90 % de mes recettes sont sans Thermomix il suffit de naviguer sur les autres pages de mes blogs et de mon site

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