Chocolat et Confiserie

Les bonbons et les sucettes

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Voilà  des bonbons et des sucettes au goût framboise et citron, à présenter aussi bien aux petits qu’aux grands, ils sont parfaits pour un buffet de baptêmes, d’anniversaires ou de mariage , il suffit de choisir le goût et la couleur selon le thème auquel ils sont destinés.

Ingrédients

Bonbons et  sucettes framboiseblank

  • 200 gr de sucre en poudre
  • 160 gr de glucose
  • 60 ml d’eau
  • 1 c à c  rase de mégarôme framboise

 

 

 

Bonbons et  sucettes citronblank

  • 200 gr de sucre en poudre
  • 160 gr de glucose
  • 60 ml d’eau
  • 1 c à c  rase de mégarôme citron

 

 

Préparation

Faire cuire dans une casserole à fond épais le sucre en poudre, le glucose et l’eau jusqu’à 154°C.

Ajouter hors feu le mégarôme et remuer

Remplir les empreintes d’un moule en silicone de référence FR074 ou FR075 et laisser refroidir.

Démouler les bonbons et les envelopper dans  la cellophane.

Pour les sucettes, verser un peu de sucre cuit sur une silicone pour avoir un disque et y placer un bâtonnet à sucettes avant qu’il ne durcisse, puis les envelopper dans  la cellophane.

Mêmes étapes pour les bonbons et les sucettes citron

NB : si le sucre durcisse dans la casserole alors réchauffer le en remuant

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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4 commentaires

  1. Quelle merveille !c’est Magnifique!!!!!J’adore
    C’est effectivement très simple et une bonne surprise pour les petits et aussi pourquoi pas pour les grands. Un grand bravo.. Et merci encore pour toutes ces explications vraiment vous êtes géniale

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