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La focaccia aux saucisses de bœuf et tomates cerise

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C’est une  focaccia  aux saucisses de bœuf et aux tomates cerise rouges et jaunes avec la mozzarella, très appétissante, simple, parfaite pour un repas rapide.

Ingrédients

La pâte coulanteblank

  • 350 gr de farine blanche
  • 350 ml d’eau tiède
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • 10 de sucre en poudre
  • 40 ml d’huile d’olive
  • 1 c à s de thym
  • Une pincée de sel

 

Garniture blank

  •  Des  tomates cerise jaunes et rouges
  • Des  saucisses  de bœuf mi-cuites
  • De l’huile d’olive
  • Un peu de thym
  • Du sel  et du poivre selon le goût
  •  Une boule de mozzarella.

 

Préparation 

La pâte coulante

Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix et régler 30 secondes / vit 5.

La pâte est liquide.

Laisser reposer la pâte dans le bol fermé, elle augmente de volume et la dégazer en réglant 10 secondes / vit4.

Protocole

Beurrer une plaque et  verser dedans la pâte qu’on étale avec la spatule.

Ajouter les tomates cerise coupées en deux, les saucisses coupées, les dés de la mozzarella, le sel, le poivre et  le thym.

Les aliments s’enfoncent d’eux même dans la pâte coulante ce qui est génial.

Enfourner dans un four chaud, feu en bas jusqu’à dorure la partie de dessous de la pâte.

Arroser la foccacia cuite avec un filet d’huile d’olive et  la déguster chaude.

 

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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