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Panna cotta au miel et aux poires au Thermomix

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Avec cette panna cotta  au miel et aux poires,  on profite d’un dessert délicieux, tout en faisant attention aux calories consommées.

Ingrédients pour 6 personnesblank

  • 800 ml de lait entier
  • 120 gr de  bon miel
  • 3 poires
  • 3 sachets  d’agar agar ou 4 grandes  feuilles de gélatine

 

 

Préparation

Diluer l’agar agar dans un peu de lait ou ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau fraîche, réserver.

Mettre dans le bol de thermomix le lait et  100 gr  du  miel. Fermer et régler 10 min/90°C/vitesse 2 sans couvercle.

A la sonnerie, ouvrir, laisser tomber la température à 60°C, ajouter l’agar agar dilué dans le lait ou la gélatine ramollie et écorcé mixer 20 sec/vit 4

Verser la préparation dans des verres et mettre au frais le temps que la gélatine prenne.

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Laver éplucher  et couper en tranches les poires, puis les caraméliser dans une poêle avec les 20 gr du miel, les laisser refroidir et décorer la panna cotta.

 

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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7 commentaires

  1. السلام عليكم يا سيدتي لطيفة والله مشكورة على كل الروائع المطبخية التي تتحفينا بها وجزاك الله خيرا على تواضعك معنا وصدرك الرحب وكرمك المعهود في كل مرة ترخي الستار على اسرار مطبخية وصدقيني لولا حضرتك لما استطعت لوحدي معرفتها او اتقان اي حلوة وهدا ان دل انما يدل على مهنيتك وحبك لكل ما تصنعين لدلك انا احبك في الله واتمنى لك كل النجاح وانت اهل لذلك
    فلكي مني سيدتي كل الامنتان والشكر المنسم بعطر المحبة والتقدير
    احترامي وشكرا

  2. Salam cette verrine est magnifique et délicieuse je l’ai essayer elle a beaucoup plus a la famille je te remercie de nous mettre des recette aussi bonne les unes que les autres !! <3

  3. Bonjour,
    je voudrais essayer votre recette, mais rassurez moi, à l’ajout de l’agar agar il faut mixer 20s et pas 20mns ?
    merci

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