Soupes

Soupe au concombre haricots verts et poireaux

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Une soupe simple, non calorique et rapide à préparer

Ingrédients blank

  • 250 gr d’haricot vert
  • 200 gr de poireaux
  • 1 concombre
  • 1 tomate
  • 1 petit oignon
  • 1 bouillon selon le goût
  • Du sel et du poivre
  • 1 litre d’eau
  • 100 ml de lait demi écrémé
  • 40 gr de fromage

Préparation 

Laver et couper grossièrement les légumes, garder la peau de tomate et de concombre.

Les faire cuire dans un fait – tout avec  l’eau, le sel et le poivre

Mixer les légumes cuits en ajoutant  le cube de bouillon, le fromage et le lait

Passer la soupe à travers un tamis pour enlever la peau  et les graines de tomate ainsi que les fibres d’haricot vert.

Porter la soupe à l’ébullition et la  servir chaude

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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