Gâteaux de théThermomix

Tartelettes aux amandes au Thermomix

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Ingrédients

La pâte sabléeblank

  • 250 gr de farine à gâteaux
  • 125 gr de margarine
  • 70 gr de sucre glace
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Une pincée de sel

 

La pâte d’amandeblank

  • 250 gr d’amandes entières légèrement grillées
  • 190gr de sucre glace
  • ½  c à c de cannelle, de gomme arabique, de beurre doux
  • Un petit œuf=35 gr.

 

 

Finition

  • De l’amande émondée
  • Un peu de nappage

Préparation

La pâte sablée

Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix, fermer le robot, mixer 20 secondes / vit 6.

Mettre la pâte dans un sachet alimentaire, la laisser reposer 15 minutes au frais.

Mettre un peu pâte dans un sac alimentaire et l’étaler, la couper avec une emporte pièce et enfoncer des petits moules à tartelettes beurrés et les réserver.

La pâte d’amande

Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix, fermer le robot, mixer 1 min / vit 10.

Faire des boules de 15 gr et les réserver

Protocole

Poser chaque boules dans une tartelette, appuyer avec une emporte pièce et enfoncer au centre une amande émondée et enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure.

Badigeonner avec un peu de nappage.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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3 commentaires

  1. Merci pour cette recette brillante et délicieuse ;et surtout merci pour les trucs look parfait
    Je ne peux qu’aimer, toujours aussi perfectionniste notre chef

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