CakesThermomix

Cake amande chocolat au Thermomix

blank

 

Ce délicieux  cake amande chocolat est très moelleux, le goût chocolat amande est bien prononcé, sa préparation est rapide au Thermomix sans se soucier par quel  ingrédient  va-t-on commencer ?

Ingrédients

Le cake

  • 200 gr de chocolat riche  noir à 70% de cacao
  • 100 gr de farine à gâteaux
  • 100 gr de sucre glace
  • 30 gr de poudre de cacao amer
  • 100 gr de beurre doux
  • 15 gr de levure chimique
  • 50 ml de lait entier
  • 3 œufs
  • 100 gr de poudre d’amande.

Le glaçage

  • 75 ml de lait entier
  • 25 gr de glucose
  • 200 gr de chocolat riche
  • 1 feuille de gélatine

Préparation 

Le cake

Allumer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à cake.

Mettre dans le bol de Thermomix le chocolat riche noir et régler  vit 7 / 10 secondes pour le mixer.

Ajouter au bol  le reste des ingrédients, régler  vit 5 / 20 secondes en aidant avec la spatule.

Verser la préparation dans le moule beurré fariné et enfourner à 180°C pendant 30 à 35  minutes

Démouler et laisser refroidir le cake sur une grille.

Le glaçage

Ramollir la feuille de gélatine, enlever l’excédent d’eau et la réserver

Mettre le lait et le glucose dans le bol de Thermomix et régler vit 5/varoma/ 5 min sans couvercle.

Ajouter par le trou le chocolat et la gélatine ramollie et régler  vit 6/10 secondes pour mixer.

La finition

Mettre le cake sur une grille placée sur un plat et la couvrir par le glaçage, laisser durcir, à déguster le lendemain.

blank

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page