Pains

Le pain de fête

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Ingrédients blank

  • 500 gr de farine blanche.
  • 7 gr de sel.
  • 30 gr de levure boulangère.
  • 15 gr de sucre en poudre.
  • 30 gr d’un mélange de grains (de sésame, de fenouil et de nigelle).
  • 50 gr d’huile d’olive.
  • 220 gr d’eau tiède.

Préparation 

Mettre dans un robot  tous les ingrédients et pétrir 10 minutes.

Laisser reposer la pâte une heure, puis pétrir de nouveau pour dégazer la pâte.

Façonner des galettes de taille égale, puis faire des motifs avec le couteau (voir illustration).

Avec un jaune d’œuf badigeonner chaque galette.

Laisser lever la pâte, puis enfourner dans un four chaud 220°C.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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