Cakes

Cake framboise chocolat blanc

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Ingrédients
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·         4 œufs
·         150 gr de sucre en poudre
·         300 gr de farine à gâteaux
·         10 gr de levure chimique
·         Une pincée de sel
·         100 ml de lait entier
·         200 gr de chocolat blanc
·         100 gr de beurre doux
·         200 gr de framboise surgelées

 

Préparation
Allumer le four à 180°C
Beurrer fariner un moule à cake long et réserver
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
Dans un robot avec le fouet, blanchir les œufs avec le sucre pour avoir une crème, battre 5 minutes à haute vitesse.
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Baisser la vitesse du robot.
Ajouter le mélange des produits secs au robot (farine, levure chimique et sel) peu à peu avec la cuillère en alternant avec le lait.
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Augmenter un peu la vitesse et incorporer le chocolat fondu fondu tiédi.
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Ajouter au robot le beurre fondu
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Arrêter le robot.
Enrober  la framboise surgelée par un peu de farine et l’incorporer à l’appareil en tournant avec la spatule.
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Verser dans le moule beurré fariné.
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Enfourner dans le four chaud à 180 °C pendant une heure 15 minutes
Couvrir le cake par un papier aluminium s’il est doré et le couteau en sort plein de pâte et le laisser terminer sa cuisson
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Laisser refroidir sur une grille
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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