Cupcakes et muffins

Cupcakes à la crème de marron

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Ingrédients :
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·         3 œufs
·         100 gr de sucre
·         180 gr de crème de marron
·         100 gr de pralin
·         80 ml d’huile de table
·         220 gr de farine à gâteau
·         5 gr de vanille en poudre
·         6 gr de levure chimique
·         5 gr de bicarbonate de sodium
·         1 pincée de sel

 

Décoration :
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·         200 gr de fromage blanc 0% matière grasse
·         100 gr de crème de marron
·         100 gr de pralin
 
 
 
 
 
 
 
 
Fruits séchés (kiwi, ananas, fraise)
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Préparation :
Allumer le four à 180°C
Blanchir dans un robot menu d’un fouet les œufs avec le sucre pour avoir une crème
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Tout en laissant le robot en marche à vitesse moyenne ajouter la crème de marron, le pralin et l’huile de table
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Tourner un peu et arrêter
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Mélanger et tamiser les produits secs (farine, sel, levure, bicarbonate, vanille)
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 Incorporer les produits secs au premier mélange avec une spatule
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Mettre l’appareil dans une poche et remplir au 2/3 les caissettes déjà placées dans un moule à muffins
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Enfourner à 180°C, 20 minutes
Après cuisson laisser refroidir les cupcakes sur une grille
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Décoration :
Mélanger le fromage blanc la crème de marron et le pralin avec un batteur électrique pour avoir une crème homogène
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Mettre la crème dans une poche menu d’une douille cannelée et décorer les cupcakes
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Couper les fruits séchés et décorer les cupcakes selon le gout
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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8 commentaires

  1. Bonjour
    je découvre votre univers et quel bonheur de découvrir des gens passionnés comme vous!Je vous félicite et reviendrais souvent faire ma curieuse… Encore une fois bravo et merci pour le partage.
    Une petite question si vous permettez.
    vous êtes latifa khayoussef?
    Cordialement
    IC

    1. Bonjour,
      Ma mère est une cousine de votre mari.
      Je suis comme vous passionnée de pâtisserie. Je passe mon temps libre a faire des macarons,cupcake,gâteaux décorés a la pâte a sucres…
      Je trouve votre blog diversifier et riche,les recettes bien illustrées.toutes mes félicitation pour ce blog réussi.
      IC

  2. Bonsoir c’est la première fois que je découvre votre blog et je le trouve très intéressent vous êtes vraiment une ėxpere merci de partager votre passion avec nous .

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