Crêpes et Beignets

Pancakes au chocolat

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Ingrédients :
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·         110 gr de mélange sec.
·         15 gr de poudre de cacao en poudre.
·         125 gr de lait entier.
·         Un œuf.
·         25 gr de beurre doux.
La crème au chocolat :
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·         100 gr de chocolat au lait.
·         200 gr de crème fraîche.
Préparation :
Pour le mélange sec voir la recette dans les pancakes à la vanille : il s’agit du mélange préparer en avance pour gagner le temps.
Faire fondre le beurre.
Mixer le mélange sec, le cacao en poudre, le lait, l’œuf et le beurre fondu.
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Laisser reposer au moins une demi-heure.
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Tourner et cuire les petites galettes sur une poêle antiadhésif chaude.
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A l’apparition des bulles tourner les galettes.
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Pour la crème chocolatée : porter à l’ébullition la crème, ajouter hors feu le chocolat et tourner.
Servir les pancakes napées chaudes et napper de cette crème chocolatée.
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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