Crêpes et Beignets

Pancakes à la vanille

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Ingrédients :
Mélange  sec préparé en avance. 
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·         500 gr de farine à gâteaux.
·         20 gr de levure chimique.
·         20 gr de bicarbonate de soude.
·         120 gr de sucre en poudre.

 
 
 
 
 
 

Mélanger ces produits secs, les tamiser puis les mettre dans un bocal bien fermé, le moment de la préparation de pancakes on n’aura pas à les peser, juste prendre la quantité souhaitée.
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Ingrédients pour cette recette.
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·         125 gr de mélange sec.
·         125 gr de lait entier.
·         Un œuf + 5 gr de vanille liquide.
·         25 gr de beurre doux.
Préparation :
Faire fondre le beurre.
Mixer l’ensemble (farine, lait, œuf, beurre fondu et la vanille).
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Laisser reposer au moins une demi-heure.
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Après le temps de repos, tourner bien et verser  des tas de la taille souhaitée sur une poêle antiadhésif est bien chaude, à l’apparition des bulles tourner la galette.
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Servir  chaud avec du miel.
NB : garder les produits secs dans le placard avec la feuille des ingrédients pour ne pas se tremper et pour savoir la quantité des produits liquides à ajouter.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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