Ingrédients :
Mélange sec préparé en avance.
· 500 gr de farine à gâteaux.
· 20 gr de levure chimique.
· 20 gr de bicarbonate de soude.
· 120 gr de sucre en poudre.
Mélanger ces produits secs, les tamiser puis les mettre dans un bocal bien fermé, le moment de la préparation de pancakes on n’aura pas à les peser, juste prendre la quantité souhaitée.
Ingrédients pour cette recette.
· 125 gr de mélange sec.
· 125 gr de lait entier.
· Un œuf + 5 gr de vanille liquide.
· 25 gr de beurre doux.
Préparation :
Faire fondre le beurre.
Mixer l’ensemble (farine, lait, œuf, beurre fondu et la vanille).
Laisser reposer au moins une demi-heure.
Après le temps de repos, tourner bien et verser des tas de la taille souhaitée sur une poêle antiadhésif est bien chaude, à l’apparition des bulles tourner la galette.
Servir chaud avec du miel.
NB : garder les produits secs dans le placard avec la feuille des ingrédients pour ne pas se tremper et pour savoir la quantité des produits liquides à ajouter.