Merveilleuses baguettes, délicieuses et bien réussies, bien aérées à partager avec vos convives
Ingrédients
- 500 gr de farine blancheطحين ابيض متعدد الاستعمالات
- 15 gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- 40 gr d’huile de tableزيت
- 1 c à c de selم ص ملح
- 1 c à s de mielم ك عسل
- QS d’eau tiède ماء دافئ
- 1 c à c de graines de nigelleم ص حبة سوداء
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot, les mélanger et ajouter peu à peu l’eau tiède pour avoir une pâte élastique collante la pétrir 10 min
Couvrir le bol et laisser lever la pâte
Façonner 4 boules de à peu près 216 gr
Etaler chaque boule sur un plan fariné pour avoir une forme ovale, puis l’enrouler pour avoir une baguette voir la vidéo
Mettre les baguettes espacées sur une plaque recouverte d’une silicone et les couvrir avec un torchon propre et les laisser lever
Inciser les baguettes avec un rasoir, les pulvériser d’eau, les saupoudrer de graines de nigelles et les enfourner dans un four préchauffé à 220°c, placer dans le four des ramequins qui contiennent de l’eau