Voilà une délicieuse et magnifique pizza familiale, riche aux fromages, légumes, parfaite pour un déjeuner ou un dîner à partager avec vos convives
Ingrédients
La pâteالعجين
- 80 gr de lait tièdeحليب دافئ
- 80 gr d’eau tièdeماء دافئ
- 2 c à c de sucre en poudreسكر
- 50 gr d’huile de table زيت
- 1 c à c de selملح
- 320 à 360 de farine blancheطحين ابيض
La farce des bordsحشوة الجوانب
- 3 carottes râpéesجزر
- 1 peu de poivron rouge finement coupéفلفل احمر
- Du sel, poivre et 1 c à s d’huile d’oliveملح ابزار او فلفل اسود وزيت زيتون
- 1 c à s du fromage râpéجبن مجروش
- 2 c à s du fromage à tartinerجبن للدهن
La garniture du pizzaحشوة البيزا
- De la mozzarelle râpéeموزريلا
- Du sauce tomate pizza recette iciصلصة البيزا
- 1 courgette coupée en rondelles finesقرع اخضر او كوسة شرائح
- 1 tomate coupée en rondelles finesطماطم شرائح
- Des tranches de roulade de dinde ou thonشرائح كيك رومي او ثونة
- Du sel, thym, poivre et huile d’oliveملح زعتر ابزار زيت زيتون
Préparation
La pâte
Mélanger les ingrédients de la pâte, la pâte est ferme et la laisser reposer
La farce des bords
Cuire les carottes râpées et le poivron rouge avec du sel, poivre et l’huile d’olive
Les mixer avec le fromage râpé et ajouter le fromage à tartiner puis mettre le tout dans une poche
Montage
Étaler la pâte pour avoir un grand disque de 5 mm, faire une trace avec une assiette et pousser la farce à carottes sur cette trace
Enrouler la pâte du bord sur la farce et avec des ciseaux couper la pâte voir la suite dans la vidéo
Piquer l’intérieur de la pâte, étaler la sauce tomate, puis une couche de la mozzarelle, la courgette, la tomate, la roulade de dinde et finir par la mozzarelle
Saupoudrer le thym, le poivre, le sel et ajouter un filet d’huile d’olive
Cuire la pizza dans un four très chaud d’abord feu en bas
Une fois la pizza cuite, badigeonner les bord par l’huile d’olive