Une délicieuse et magnifique tarte aux poivrons rouges et aux poireaux, simple et très facile à préparer avec une pâte filo qui devient croustillante après cuisson.
Ingrédients
- 2 grandes feuilles de pâte filo fait maison recette ici :
- Des poivrons rouges cuits dans un bain d’huile de table, épluchés, salés et poivrés
- Des poireaux sautés avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre et thym
- De la mozzarelle râpée
- Des olives noires dénoyautées et trempées dans l’huile d’olive et du thym
Préparation
Placer les deux feuilles de filo sur une plaque recouverte d’une silicone, et les badigeonner avec un peu de mélange d’eau et d’huile de table.
Répartir la mozzarelle, ajouter les poireaux sautés et les lamelles de poivrons rouges
Ajouter les olives noires
Enfourner la tarte dans un four chaud feu en bas
Servir la tarte chaude ou tiède ou froide .