Plat léger et équilibré de Margaritas au blanc de poulet avec une sauce blanche à base d’une béchamel light
Ingrédients pour 2 personnes
- 150 gr de blanc de poulet émincé
- 150 gr de pâtes Margaritas
- 80 gr d’oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s : de sauce des huîtres, de sauce soja light
- 50 ml de fromage parmesan râpé
- 1 c à s de coriandre hachée
- Du sel, du poivre, du gingembre selon le goût
- Une dose de sauce béchamel light recette ici
Préparation
Faire sauter dans une poêle l’oignon émincé+ le gingembre et l’ail râpés avec d’huile d’olive et un peu de sel –poivre, dés que l’oignon tombe, ajouter les lamelles du blanc de poulet, un peu d’eau et la sauce des huîtres et de soja light tout en remuant jusqu’à la cuisson du poulet .
Ajouter la béchamel light la coriandre hachée et la moitié du fromage et réserver.
Porter à l’ébullition de l’eau dans un grand fait-tout
A l’ébullition, mettre délicatement les pâtes Margaritas à cuire pour 8 à 10 minutes (le temps de cuisson est marqué sur le sachet), Remuer un peu si la pâte colle
Égoutter la pâte cuite et la mélanger avec le blanc de poulet cuit, s’il faut ajouter un peu de liquide de la cuisson de pâte et remuer un peu sur feu doux.
Les pâtes se dégustent aussitôt car elles n’attendent pas
Servir les Margaritas avec un peu de parmesan, un filet d’huile d’olive et décorées avec de la coriandre hachée.
