Baghrir aux graines de blé au Thermomix TM5

C’est un baghrir aux graines de blé fraîchement moulues au Thermomix TM5, très délicieux et unique en son genre.

 Ingrédients

• 135 gr de graines de blé
• 125 gr de farine fino
• 500 ml d’eau
• 10 gr de levure boulangère fraîche
• 2 sachets de 7 gr de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation

Mixer les  graines de blé dans  ThermomixTM5 en réglant 2 min / vit 10, racler les bords.

Ajouter la farine fino, la levure boulangère fraîche et l’eau et régler 2 min / 37°C /vit 1,5.

Mixer 30 sec / vit 8, puis laisser reposer le mélange 15 minutes.

Ajouter la levure chimique et le sel et mixer 10 sec /vit 8.

Le mélange est liquide (fluide), s’il est épais (selon la farine) ajoutez un peu d’eau et mixez.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche du mélange

Poser les crêpes cuites sur un torchon propre.

Déguster  ce baghrir en le trempant dans un mélange chaud d’un bon miel et de beurre doux.