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Batboutes au Thermomix TM5

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Les batboutes ou mkhamères  sont des genres  de pains  servis farcis avec une farce salée ou sucrée.

Ingrédientsblank

  • 500 gr de farine fino
  • 500 gr de farine blanche
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • 5 gr de sel
  • 20 gr d’huile de table
  • 10 gr de sucre en poudre
  • 20 de lait en poudre
  • 550 gr d’eau

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5 l’eau, la levure boulangère sèche et le sucre en poudre, puis régler 2 min / 37°C/ vit 1.

Ajouter l’huile, le lait en poudre, les deux farines  le sel , puis pétrir en réglant 5 min/fonction pétrir.

La pâte obtenue est souple, ne colle pas , façonner des boules, les étaler pour avoir une épaisseur de 2 à 3 mm.

Voir la vidéo suivante pour le façonnage  et la cuisson des batboutes.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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6 commentaires

  1. merci pour la recette et merci mille fois pour tous vos efforts.
    SVP pourriez vous publier quelques farces pour le batbout.
    Merci d’avance

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