Des délicieux muffins aux myrtilles à partager avec vos convives pendant le goûter ou la récréation ou encore pour le petit déjeuner, rapides à préparer au Thermomix car on n’a pas à s’en soucié par quel ingrédient commencer ou par blanchir les œufs.
Ingrédients
- 240 gr de farine à gâteaux
- 2 gros œufs
- 170 gr de sucre en poudre
- 15 gr de levure chimique
- 100 gr de lait
- Le zeste d’un citron
- 90 gr de beurre doux
- Une bonne pincée de sel
- 140 gr de myrtilles
Préparation
Allumer le four à 180°C, mettre les caissettes dans un moule à muffins
Mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients sauf les myrtilles et régler 40 sec / vit 6
Arrêter le robot, ajouter le 1/3 des myrtilles légèrement écrasées et remuer à la spatule, puis ajouter le reste des myrtilles enrobées dans la farine et remuer juste un peu à la spatule.
Remplir au 2/3 les caissettes, enfourner à 180°C 20 à 25 minutes jusqu’à dorure
Après cuisson laisser refroidir les muffins un peu dans le moule puis les mettre sur une grille.
NB : conserver ces muffins dans une boite fermée au réfrigérateur car ils contiennent un fruit frais.
