Ingrédients
· 3 œufs
· 120 gr de sucre en poudre
· 300 gr de farine à gâteaux
· 14 gr de levure chimique
· Une pincée de sel
· 5 gr de vanille en poudre
· 80 ml de lait entier
· 100 gr de beurre doux
· 5 kiwis
Préparation
Allumer le four à 180°C
Beurrer fariner un moule à cake long ou à pain et réserver
Éplucher et couper en dés les kiwis et les enrober de farine, puis les réserver
Dans un robot avec le fouet, blanchir les œufs avec le sucre pour avoir une crème, battre 5 minutes à haute vitesse.
Baisser la vitesse du robot.
Ajouter le mélange des produits secs au robot (farine, levure chimique, vanille et sel) peu à peu avec la cuillère en alternant avec le lait.
Augmenter un peu la vitesse et incorporer le beurre fondu tiédi.
Arrêter le robot.
Incorporer à l’appareil en tournant avec la spatule les kiwis enrobés de farine.
Verser l’appareil dans le moule beurré fariné.
Enfourner dans le four chaud à 180 °C pendant 50 minutes
Laisser refroidir sur une grille