Une tarte légère, non calorique, appétissante par sa magnifique couleur, riche en calcium apporté par les fromages lights, légère par sa pâte à pain, tout ce qu’il faut pour manger équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes
La pâte
- Un verre d’eau
- ¼ de verre d’huile d’olive
- Un peu de sel et de poivre
- Un sachet de levure chimique
- Quantité suffisante de farine
La garniture
- Une demi-botte d’épinards lavés
- 100 gr fromage blanc à 0% MG
- 100 gr de mozzarella râpé
- 80 gr de tranches de cuisse de dinde fumée
- 1 c à c de sauce soja light
- 1 c à s d’huile d’olive
- Du sel et du poivre.
Préparation
La pâte
Mélanger dans un saladier l’eau, l’huile d’olive le sel, le poivre, la levure chimique et ajouter une quantité suffisante de farine (3 et demi à 4 verres de farine) la pâte est collante, la laisser reposer,
puis étaler finement et enfoncer un cadre, la piquer et la faire cuire à blanc.
La garniture
Faire tomber dans une poêle les feuilles des épinards avec l’huile d’olive le sel et le poivre 2 minutes sans qu’ils libèrent leur eau, ajouter la sauce soja light et la réserver.
Saupoudrer la moitié de la mozzarella sur la pâte cuite, ajouter les épinards, la cuisse de dinde coupée, des dés fromage blancs, puis saupoudrer le reste de la mozzarella.
Enfourner dans un four chaud, juste pour faire fondre la mozzarella.
Ajouter un filet d’huile d’olive et servir chaud.
j’aime
vraiment une bonne idée pour mieux consommer les épinards car nous oublions la plupart du temps ce légume