Les salés

Tarte aux épinards ricotta et cuisse de dinde fumée

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Une tarte légère, non calorique, appétissante par sa magnifique couleur, riche en calcium apporté par les fromages lights, légère par sa pâte à pain, tout ce qu’il faut pour manger équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes

La pâteblank

  • Un verre d’eau
  • ¼ de verre d’huile d’olive
  • Un peu de sel et de poivre
  • Un sachet de levure chimique
  • Quantité suffisante de farine

 

La garnitureblank

  • Une demi-botte d’épinards lavés
  • 100 gr fromage blanc à 0% MG
  • 100 gr de mozzarella râpé
  • 80 gr de tranches de cuisse de dinde fumée
  • 1 c à c de sauce soja light
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre.

Préparation

La pâte

Mélanger dans un saladier l’eau, l’huile d’olive le sel, le poivre, la levure chimique et ajouter une quantité suffisante de farine (3 et demi à 4 verres de farine) la pâte est collante, la laisser reposer,

puis étaler finement et enfoncer un cadre, la piquer et la faire cuire à blanc.

La garniture

Faire tomber dans une poêle les feuilles des épinards avec l’huile d’olive le sel et le poivre 2 minutes sans qu’ils libèrent leur eau, ajouter la sauce soja light et la réserver.

Saupoudrer la moitié de la mozzarella sur la pâte cuite, ajouter les épinards, la cuisse de dinde coupée, des dés fromage blancs, puis saupoudrer le reste de la mozzarella.

Enfourner dans un four chaud,  juste pour faire fondre la mozzarella.

Ajouter un filet d’huile d’olive et servir chaud.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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