Tajine marocain au Thermomixمريقة دايزها الكلام البنة واللذة حاضرة

Voilà un délicieux met, très connu dans le terroir marocain, un tajine populaire, un tajine à la carotte et aux petits pois que tout le monde aime, on peut le préparer à la viande blanche ou rouge, la cuisson dans le Thermomix est très bonne et délicieuse

Ingrédients

• Des pillons de poulet  دجاج
• 1oignon = 170 gr بصل
• 3gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
• 5 grosses carottes جزراوخيزو
• 200 gr petits poisجلبانة
• 20 gr d’huile d’olive زيت زيتون
• Du sel, poivre, gingembre, curcumaملح ابزارقزبرة قرقم جنجبير
• Des olivesrouges,1/2  citron confit زيتون وحامض مصير
• 160gr d’eauماء

Préparation

Éplucher les carottes et les couper au découpe minute en rondelles épaisses, puis les réserver

Penser à enlever l’axe de découpe minute fermer le bol avec le couvercle sans gobelet et mettre en marche le Thermomix vit 7

Par l’orifice de couvercle, ajouter le persil et la coriandre pour les hacher

Une fois les couteaux tourne dans le vide arrêter le robot et racler les bords le persil et la coriandre sont hachés, garder à côté un peu d’herbes hachés pour la déco

Ajouter l’ail et l’oignon grossièrement coupé et régler 5 sec/vit 5, racler les bords

Ajouter les pillons de poulet , le sel et les épices, l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 5 min /100°/sens inverse /vit 0,5

Ajouter l’eau, les carottes coupées en rondelles, le citron confit et fermer le bol avec le panier qui contient les petits pois, puis régler 15 min /varoma /sens inverse / la cuillère

Remettre les petits pois dans le bol, un peu de sel s’il le faut et continuer la cuisson en réglant 10 min /100° / sens inverse / la cuillère

Servir ce tajine, ajouter un filet d’huile d’olive, les olives et saupoudrer un peu de persil et coriandre hachés