Le haricot blanc au Thermomix 31 TM5 TM6 اللوبيا البيضاء وجبة لا يعلا عليها

Un sublime plat d’hivers, très populaire,  le haricot blanc, la carotte le poivron rouge  donnent un magnifique goût.

Ingrédients

• 250 gr de haricot blanc secاللوبيا البيضاء
• 125 gr de dés de carottesجزر
• 1 tomate=150 gr طماطم
• 1 oignon nouveau=134 gr  بصل
• 1 poivron rouge فلفلاحمر
• 4gousses d’ailثوم
• 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• Un peu de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
• ½ c à c du sel, gingembre, poivre, curcuma, paprika, ملح جنجبير فلفل اسود واحمر
• 1 c à c bombée de cuminم ص كمون
• 2 feuilles de laurier ورقالرند
• 1 c à s de concentré de tomateم ك مركز طماطم
• 500 grd’eau  ماء

Préparation

Penser à tremper la veille le haricot blanc sec dans de l’eau pour qu’il se gonfle.

Mettre dans le bol de Thermomix la tomate coupée et régler 10 sec / vit 10, racler les bords du bol

Ajouter  l’ail et coriandre-persil et régler 3 sec/vit 7, racler les bords.

Ajouter l’oignon coupé et mixer 5 sec / vit 5.racler les bords

Ajouter le haricot blanc et les dés de carotte, la tomate concentrée, les feuilles de laurier, l’huile d’olive,  les épices et le sel

Puis  régler 70min/100°/sens inverse / la cuillère, fermer avec le panier.

NB: à 45 min de la cuisson vérifier la cuisson car la cuisson de haricot blanc diffère selon l’espèce et selon le moment sa récolte

Pour moi la cuisson est pas encore à terme j’ajoute le poivron rouge grossièrement coupé et je continue la cuisson