voilà un délicieux gâteau: mousse au chocolat riche, diète, parfait pour tout le monde petit et grand et pour les gens diabétiques
موس الشكلاط رائع صحي للكبار والصغار والناس الي عندهم السكري رائع وبنين واقتصادي
Ingrédients
Pour le croustillant
- 80 gr de chocolat noir riche
- 20 gr de beurre doux
- QS de gaufrettes
Pour la mousse
- 500 gr de lait
- 200 gr de crème fraiche cuisson
- 30 gr de fécule de maïs
- 2 c à s de poudre chocolatée
- 200 gr de chocolat noir riche
- 3 feuilles de gélatine
Préparation
Faire fondre le
chocolat et le beurre au bain marie
Emietter une quantité
suffisante de gaufrette
Refroidir le chocolat
en tournant avec une cuillère en bois
Ajouter par la suite
les gaufrettes émiettées
Mettre ce mélange dans
un moule dont les plastifiés pour avoir une couche de base croustillante
Pour la mousse :
mettre dans une casserole le lait, la crème fraîche, la maïzena et la poudre
chocolatée
Porter le tout à l’ébullition
en tournant jusquà épaississement du mélange
Hors feu, ajouter le
chocolat noir riche et remuer jusqu’à ce que la température tombe
Ajouter la gélatine et
remuer
Mettre la mousse dans
le moule et laisser agir la gélatine 4 à 5 heures au réfrigérateur
Décorer avec la même
poudre chocolatée et avec quelques gaufrettes
