Un sublime et parfait gâteau fourré au fromage frais la ricotta, riche en calcium, juste un délice à partager avec vos convives.
Ingrédients de l’appareil à cake
- 2 œufs بيض
- 120 gr de sucre en poudreسكر بدرة
- 120 gr de farine blanche à gâteaux طحين ابيض ممتاز
- 40 gr d’huile de tableزيت مائدة
- 50 gr de lait حليب
- 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 1 sachet de sucre vanillé سكر فنيلا
- Une pincée de selقبصة ملح
Ingrédients pour l’appareil à la ricotta
- 450 gr 500 gr de fromage ricottaجبن الريكوطا
- 2 œufs بيض
- 90 gr de sucre en poudreسكر بدرة
- 60 gr de farine à gâteauxطحين ابيض ممتاز
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فنيلا
- 40 gr de pépites de chocolat
Préparation
Pour l’appareil à cake
Dans un robot, bien mixer les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel
Tamiser la farine et la réserver
Ajouter au robot l’huile et le lait puis mixer 3 à 4 minutes
Transvaser le contenu du bol dans un récipient et y ajouter la farine peu à peu en mélangeant avec le fouet manuel
Terminer par l’ajout de la levure chimique et mélanger un peu pour l’incorporer au mélange
Mettre la moitié de cet appareil à cake dans un moule rond de 22 à 24 cm recouvert d’un papier cuisson, puis réserver l’autre moitié de l’appareil à cake
Mettre dans un four préchauffé à 180° 7 minutes
Pour l’appareil à la ricotta
Dans le robot mixer les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la ricotta
Ajouter la farine et mixer
Racler les bords du bol et mixer
Sortir le cake du four et ajouter l’appareil à la ricotta, saupoudrer les pépites de chocolat
Mettre au four 5 minutes à 180°
Couvrir le tout avec le reste de l’appareil à cake et enfourner 30 minutes à 180°
Laisser refroidir complètement sur une grille
Une fois le cake refroidi, le décorer avec du sucre glace et déguster