Voilà une délicieuse recette de recette de risotto rapide et facile à préparer sans corvée grâce au robot ThermomixTM5
Ingrédients
- 320 gr de riz spécial risotto
- 800 gr d’eau
- 50 à 70 gr de fromage parmesan
- 50 à 80 gr d’oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 c à s de coriandre-persil
- 30 gr d’huile d’olive
- 30 gr de beurre doux
- 1 cube de bouillon
- Un peu de sel selon le goût
Préparation
Râper le fromage parmesan en réglant 10 sec/vit 10 et réserver
Mettre dans le robot, l’oignon, l’ail, les herbes, le cube de bouillon et le sel et mixer 5 sec/vit 5, puis racler les bords du bol
Ajouter 10 gr de beurre et l’huile d’olive et régler 3min/120°/vit1, fermer par le panier
Ajouter le riz et régler 3min/120/ sens inverse/vit1, fermer par le panier
Remuer avec la spatule en touchant le fond du bol, ajouter l’eau, remuer et régler 14min/100°/sens inverse/vit1 fermer par le panier
Après cuisson laisser reposer le riz une à deux minutes dans le bol
Ajouter le reste du beurre et la moitié du fromage et remuer
Servir le risotto accompagné du fromage parmesan et tout type de viande rouge blanc ou encore du poisson pour moi ce sera avec des rondelles de calamars cuits 6 min dans une cocotte avec un peu d’oignon, ail, persil et épices (curcuma, poivre, gingembre, sel et huile d’olive