Tagines et platsThermomix

Tagine de poulet aux olives au ThermomixTM5

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Un délicieux tagine de poulet aux olive préparé au Thermomix TM5, rapide, facile et surtout réussi.

On peut faire cuire dans le robot Thermomix un kg de morceaux de poulet avec os.

Ingrédientsblank

  • 750 gr de morceaux de poulet
  • 500 gr d’’oignons épluchés
  • 4 gousses d’ail
  • 20 gr d’huile d’olive
  • 80 ml d’eau
  • 1 c à s de sauce Maggi
  • 1 c à s de  jus de citron
  • Une pincée de sel
  • ½ c à c de poivre, curcuma, gingembre
  • Un peu de persil-coriandre
  • 100 gr d’olives vertes dénoyautées
  • ¼ de citron confit

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5 les gousses d’ail et mixer 5 sec / vit5, racler les bords, ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 2 min/120°C/vit 1 sans gobelet.

Ajouter les dés d’oignons et hacher 4sec/vit 5, faire rissoler 10 min/120°C/vit 0,5 sans gobelet.

Ajouter les morceaux de poulet le sel, poivre, curcuma, gingembre, la sauce Maggi, le jus de citron et l’eau et 25 min/varoma/sens inverse/ vit cuillère sans gobelet.

Ajouter les olives et le citron confit et cuire 10 min/varoma/sens inverse/ vit cuillère sans gobelet.

Une minute avant la fin de cuisson ajouter le persil-coriandre hachée

Servir ce plat chaud accompagné de pain

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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3 commentaires

  1. salam lalla latifa, j’ai le thermomix TM4 est ce que je peux faire la même recette ? j’ai une question par rapport à la sauce MAGGI : c’est obligatoire ? et ou la trouver?
    Mille mercis lalla latifa

    1. bonjour, il n’existe pas TM4, je pense que tu veux dire soit thermomix21 ou le thermimix31 le bol de thermomixTM5 est plus grand et la température atteint 120°C, si tu comptes faire cette recette il faut diminuer le poids des ingrédients et prévoir un temps de cuisson plus long

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