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Petits pains au chocolat

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Des délicieux petits pains  pour le petit  déjeuner ou pour le goûter ou encore pour les petits au moment de récré.

Ingrédientsblank

 

Préparation

Étaler la pâte feuilletée levée recette ici aussi long que possible pour avoir un grand  rectangle de 4 mm d’épaisseur et de 20 cm largeur

Couper des rectangles de 20 cm de longueur et dont la largeur égale à la longueur des baguettes du chocolat, poser une première baguette de chocolat à 3 cm d’un des bords et enrouler la pâte de telle sorte à cacher la baguette mais qui reste visible sur les deux bouts, bien fixer la pâte, puis poser aussitôt la deuxième baguette de chocolat et continuer de rouler la pâte en serrant,( Suivre l’illustration  par les photos pour enrouler la pâte et le chocolat),

poser les rouleaux espacés sur une plaque recouverte d’une silicone, les aplatir un peu , les badigeonner  une première fois avec un jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau et une goutte de vinaigre blanc, puis les mettre à lever dans un four tiède éteint.

Une fois les petits pains levés, les badigeonner une deuxième fois et les enfourner dans un four chaud à 180°C pour 15 à 20 minutes jusqu’à une belle dorure.

A la sortie du four, pulvériser les petits pains par un sirop.

NB : pour le sirop : porter à l’ébullition 5 minutes une dose d’eau+une dose de sucre  en poudre et le laisser à refroidir complètement avant de l’utiliser.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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